Mayer Leininger Chapel

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Cuisine

料理

婚礼料理

 

Cuisine

シェフの精神が生きる、上品な料理
目で楽しめ、食して感じる、至福の卓
心から幸せをお届けます

お箸でいただくフレンチ

フランス料理に和の要素を取り入れた
『フレンチジャポネ』は
四季折々の「旬」を楽しむ
日本のフレンチ

シェフ

Hideki Sato佐藤 秀樹

19歳でフランス料理の世界に入り、数々のホテルや和食店、多国籍創作料理店での修行を経た後、28歳の時に渡仏。3年半の間にパリの3つ星レストラン等、フランス全土に巡り各地の有名店で創作的なフレンチを修得。

1989年4月
ホテル サンルート勤務
婚礼宴会料理の業務全般
1993年5月
ホテル ザ・エルシー勤務
婚礼・宴会料理の業務全般~フレンチ担当
TV 「ぐるナイで出演いたしました」
1997年1月
クリスタルホテル藤沢 勤務
フレンチレストラン アラ コード 料理長 就任
1999年9月~2015年3月
仏にて数々のレストランに日本人シェフとして就任
2003年7月
銀座レンカ勤務(フランス料理店)
2004年10月
渋谷レストラン アンティーブ勤務
2007年9月
恵比寿ロビンクラブ勤務
2012年11月~現在
「これからの時代で活きるレストラン戦略」を掲げ料理と経営を知るコンサルタントとして活躍中

comment

佐藤シェフ&メイヤーライニンガーチャペルの素晴らしい空間と婚礼料理が楽します。
ひとりひとりのお客様に心からリラックスしてお食事をお楽しみいただけるよう、個性豊かな料理をご用意しております。
食の楽しさやなごやかな語らいの時をご満喫ください。

こだわりのデザート

こだわったドレスやブーケ、新郎新婦のスタートを教会で誓い、
そして、感謝を込めたおもてなし、祝福に包まれた至福の時を

ビュッフェ

最近人気のデザートビュッフェを楽しむことができます